«СПЕЦИАЛИЗИРОВАННОЕ ЭКСПЕРТНОЕ ПОДРАЗДЕЛЕНИЕ
ПО ЭКОЛОГИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ»
1.1.1.10. Обеспечение улучшения санитарно-эпидемиологической обстановки на объектах воспитания и обучения детей и подростков
Управлением Роспотребнадзора по Ленинградской области проводится целенаправленная работа по обеспечению санитарно-эпидемиологического
благополучия детского и подросткового населения, выявлению и снижению неблагоприятного влияния факторов среды обитания на здоровье детей и подростков.
В 2013 году на надзоре в Управлении находилось 1978 объектов детских и подростковых учреждений (рис. 1.1.1.10.1)
Рис. 1.1.1.10.1. Структура детских и подростковых учреждений
Число детских и подростковых учреждений, находящихся на контроле, в сравнении с предыдущим годом уменьшилось на 38 объектов (2012 г. - 2016, 2011 г. - 1981).
Снижение числа объектов обусловлено в первую очередь уменьшением общеобразовательных учреждений за счет закрытия вечерних школ и реорганизации малокомплектных школ в дошкольные организации и за счет закрытия и реорганизации учреждений начального и среднего профессионального образования в филиалы ВУЗов.
По итогам контрольно-надзорных мероприятий за 2013 год общее количество обследований составило 1541, из них 67,3 % обследований проведено с применением лабораторных исследований и инструментальных замеров.
В 2013 году в ходе проведения контрольно-надзорных мероприятий в отношении детских и подростковых учреждений отобрано 4841 проба воды (в т.ч. 4482 пробы питьевой воды, 359 проб воды из чаши бассейнов) для лабораторного исследования на соответствие требованиям нормативных документов.
В сравнении с предыдущим годом отмечается улучшение качества питьевой воды в разводящей сети детских учреждений по санитарно-химическим (на 1,4%) и микробиологическим показателям (на 1,2%). В динамике за три года (2011-2013 гг.) наблюдается улучшение показателей питьевого водоснабжения детских и подростковых учреждений по санитарно-химическим показателям на 11,5%, по микробиологическим показателям - на 0,9% (табл. 1.1.1.10.1.).
Таблица 1.1.1.10.1 Ггигиеническая характеристика питьевой воды в детских учреждений Ленинградской области в 2011- 2013 гг. |
Показатели | 2011 г. | 201 | 2 г. | 20 | 13 г. | ||
|
| Число | % | Число | % | Число | % |
|
| проб | неуд. | проб | неуд. | проб | неуд. |
В разводящей | санитарно-химические | 1369 | 24,9% | 1271 | 14,8% | 1620 | 13,4% |
сети | микробиологические | 2592 | 3,6% | 2510 | 3,5% | 2862 | 2,7% |
Однако в ряде районов Ленинградской области удельный вес неудовлетворительных проб питьевой воды по санитарно - химическим показателям превышают среднеобластной показатель (Бокситогорский, Кингисеппский, Лодейнопольский, Подпорожский, Лужский, Приозерский, Тихвинский) и составляет от 14,7% до 50,0%.
Специалистами в 2013 году осуществлялся систематический контроль за безопасностью и качеством питания детей с применением лабораторно- инструментальных методов исследования при проведении контрольно-надзорных мероприятий (табл. 1.1.1.10.2.).
Таблица 1.1.1.10.2.
Гигиеническая характеристика готовых блюд в организованных детских коллективах
в 2011-2013 гг.
Показатели | Удельный вес проб готовой продукции, не соответствующих гигиеническим требованиям, % | ||
2011 | 2012 | 2013 | |
Санитарно-химические | 0.5 | 0,1 | 5,0 |
Микробиологические | 2,6 | 2,7 | 2,6 |
Калорийность и полнота вложения продуктов | 9,2 | 7,0 | 6,9 |
Вложение витамина - С | 8,0 | 5,8 | 6,0 |
По результатам лабораторных исследований проб готовых блюд наибольший удельный вес неудовлетворительных проб, не соответствующих гигиеническим нормативам в детских и подростковых учреждениях отмечается в следующих районах:
- по санитарно-химическим показателям: в Волховском (37,5 %), Киришском (4,9%)Лодейнопольском (22,7 %), Подпорожском (5,9 %), Ломоносовском (13,7 %), Приозерском (22.6 %) районах;
- по микробиологическим показателям: в Бокситогорском (3,1 %), Волховском (6,9%), Выборгском (4,1 %), Гатчинском (2,9 %), Кировском (3,4 %), Лодейнопольском pH, Подпорожском (2,8 %), Лужском (7,5 %), Приозерском (3,6 %) районах;
- исследования блюд на калорийность и полноту вложения: в Волховском (40 %) Киришском (8,2 %), Подпорожском (9,1 %), Лодейнопольском (12,5 %), Ломоносовском (39,4 %), Приозерском (27,9 %) районах.
- исследование третьих блюд на вложение витамина «С»: в Волховском (14,5%), Гатчинском (11,1 %), Лодейнопольском (58,3 %), Подпорожском (10 %), Приозерском(13,8%), Тосненском (6,7 %) районах.
Анализ полученных данных по калорийности и полноте вложений продуктов в первые блюда и С витаминизации показал, что наибольший процент недовложения продуктов наблюдается в учреждениях отдыха и оздоровления, а также в дошкольных учреждениях.
Управлением осуществляется постоянный мониторинг за организацией питания детей и подростков на территории Ленинградской области. Анализ результатов мониторинга свидетельствует, что охват школьников области горячим питанием в последние 3 года увеличился на 7,3 % и в 2013 году составил 94,7% (табл. 1.1.1.10.3).
Таблица 1.1.1.10.3
Охват горячим питанием школьников в динамике за 3 года
| |||
Наименование | 2011 год | 2012 год | 2013 год |
горячим питание школьников, из общего числа учащихся общеобразовательных учреждениях, всего (%)
| 87,4 | 91,2 | 94,7 |
горячим питание школьников, из общего числа учащихся и общеобразовательных учреждениях, 1-4 классы (%)
| 95,1 | 96,8 | 97,7 |
Наименование | 2011 год | 2012 год | 2013 год |
Охват горячим питанием школьников, из общего количества учащихся в общеобразовательных учреждениях, 5-11 классы (%) | 81,9 | 87,2 | 92,5 |
Наиболее высокий охват школьников горячим питанием отмечается в Бокситогорском (95,2 %), Всеволожском (98,0 %), Гатчинском (95,7 %), Кингисеппском (95,5 %), Сланцевском (96,9 %), Киришском (94,2 %), Кировском (96,0 %), Лодейнопольском (95,5 %), Ломоносовском (98,9 %), Приозерском (96,9 %) районах (табл. 1.1.1.10.4).
Таблица 1.1.1.10.4
Охват горячим питанием школьников в динамике за 3 года в разрезе районов в 2013 году
Районы | Охват горячим питанием школьников, из общего количества учащихся в общеобразовательных учреждениях, всего (%) | Охват горячим питанием школьников, из общего количества учащихся в общеобразовательных учреждениях, 1-4 классы (%) | Охват горячим питанием школьников, из общего количества учащихся в общеобразовательных учреждениях, 5-11 классы (%) |
Бокситогорском районе | 95,2 | 97,0 | 93,8 |
Волховском районе | 94,3 | 93,6 | 94,8 |
Всеволожском районе | 98,0 | 100 | 96,3 |
Выборгском районе | 90 Л | 91,6 | 88,7 |
Гатчинском районе | 95,7 | 98,6 | 93,4 |
Кингисеппском районе | 95,5 | 97,7 | 93,8 |
Волосовском районе | 94,6 | 100 | 90,2 |
Сланцевском районе | 96,9 | 96,7 | 97,1 |
Киришском районе | 94,2 | 97,1 | 93,3 |
Кировском районе | 96,0 | 100 | 93,0 |
Лодейнопольском районе | 95,5 | 100 | 92,3 |
Подпорожском районе | 92,1 | 100 | 86,2 |
Ломоносовском районе | 98,9 | 100 | 98,0 |
Лужском районе | 94,5 | 97,7 | 92,0 |
Приозерском районе | 96,9 | 96,4 | 97,3 |
Тихвинском районе | 90,0 | 100 | 82,5 |
Тосненском районе | 93,1 | 99,7 | 87,6 |
Всего | 94,7 | 97,7 | 92,5 |