«СПЕЦИАЛИЗИРОВАННОЕ ЭКСПЕРТНОЕ ПОДРАЗДЕЛЕНИЕ
ПО ЭКОЛОГИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ
»

г. Санкт-Петербург
 Чернышевская
 ул. Чайковского, 13, литера А
 
 +7 (812) 272-26-94

1.1.1.10. Обеспечение улучшения санитарно-эпидемиологической обстановки на объектах воспитания и обучения детей и подростков

Управлением Роспотребнадзора по Ленинградской области проводится целенаправленная   работа по обеспечению санитарно-эпидемиологического

благополучия детского и подросткового населения, выявлению и снижению неблагоприятного влияния факторов среды обитания на здоровье детей и подростков.

В 2013 году на надзоре в Управлении находилось 1978 объектов детских и подростковых учреждений (рис. 1.1.1.10.1)

Рис. 1.1.1.10.1. Структура детских и подростковых учреждений

 

Число детских и подростковых учреждений, находящихся на контроле, в сравнении с предыдущим годом уменьшилось на 38 объектов (2012 г. - 2016, 2011 г. - 1981).

Снижение числа объектов обусловлено в первую очередь уменьшением общеобразовательных учреждений за счет закрытия вечерних школ и реорганизации малокомплектных школ в дошкольные организации и за счет закрытия и реорганизации учреждений начального и среднего профессионального образования в филиалы ВУЗов.

По итогам контрольно-надзорных мероприятий за 2013 год общее количество обследований составило 1541, из них 67,3 % обследований проведено с применением лабораторных исследований и инструментальных замеров.

В 2013 году в ходе проведения контрольно-надзорных мероприятий в отношении детских и подростковых учреждений отобрано 4841 проба воды (в т.ч. 4482 пробы питьевой воды, 359 проб воды из чаши бассейнов) для лабораторного исследования на соответствие требованиям нормативных документов.

В сравнении с предыдущим годом отмечается улучшение качества питьевой воды в разводящей сети детских учреждений по санитарно-химическим (на 1,4%) и микробиологическим показателям (на 1,2%). В динамике за три года (2011-2013 гг.) наблюдается улучшение показателей питьевого водоснабжения детских и подростковых учреждений по санитарно-химическим показателям на 11,5%, по микробиологическим показателям - на 0,9% (табл. 1.1.1.10.1.).

Таблица 1.1.1.10.1

Ггигиеническая характеристика питьевой воды в детских учреждений Ленинградской области в 2011- 2013 гг.

Показатели

2011 г.

201

2 г.

20

13 г.

 

 

Число

%

Число

%

Число

%

 

 

проб

неуд.

проб

неуд.

проб

неуд.

В разводящей

санитарно-химические

1369

24,9%

1271

14,8%

1620

13,4%

сети

микробиологические

2592

3,6%

2510

3,5%

2862

2,7%

Однако в ряде районов Ленинградской области удельный вес неудовлетворительных проб питьевой воды по санитарно - химическим показателям превышают среднеобластной показатель (Бокситогорский, Кингисеппский, Лодейнопольский, Подпорожский, Лужский, Приозерский, Тихвинский) и составляет от 14,7% до 50,0%.

Специалистами в 2013 году осуществлялся систематический контроль за безопасностью и качеством питания детей с применением лабораторно- инструментальных методов исследования при проведении контрольно-надзорных мероприятий (табл. 1.1.1.10.2.).

Таблица 1.1.1.10.2.

Гигиеническая характеристика готовых блюд в организованных детских коллективах

в 2011-2013 гг.

Показатели

Удельный вес проб готовой продукции, не соответствующих гигиеническим требованиям, %

2011

2012

2013

Санитарно-химические

0.5

0,1

5,0

Микробиологические

2,6

2,7

2,6

Калорийность и полнота вложения продуктов

9,2

7,0

6,9

   Вложение  витамина - С

8,0

5,8

6,0

 

По результатам лабораторных исследований проб готовых блюд наибольший удельный вес неудовлетворительных проб, не соответствующих гигиеническим нормативам в детских и подростковых учреждениях отмечается в следующих районах:

 - по санитарно-химическим показателям: в Волховском (37,5 %), Киришском (4,9%)Лодейнопольском (22,7 %), Подпорожском (5,9 %), Ломоносовском (13,7 %), Приозерском (22.6 %) районах;

- по микробиологическим показателям: в Бокситогорском (3,1 %), Волховском (6,9%), Выборгском (4,1 %), Гатчинском (2,9 %), Кировском (3,4 %), Лодейнопольском pH, Подпорожском (2,8 %), Лужском (7,5 %), Приозерском (3,6 %) районах;

 - исследования  блюд на калорийность и полноту вложения: в Волховском (40 %) Киришском (8,2 %), Подпорожском (9,1 %), Лодейнопольском (12,5 %), Ломоносовском (39,4 %), Приозерском (27,9 %) районах.

- исследование третьих блюд на вложение витамина «С»: в Волховском (14,5%), Гатчинском (11,1 %), Лодейнопольском (58,3 %), Подпорожском (10 %), Приозерском(13,8%), Тосненском (6,7 %) районах.

Анализ полученных данных по калорийности и полноте вложений продуктов в первые блюда и С витаминизации показал, что наибольший процент недовложения продуктов наблюдается в учреждениях отдыха и оздоровления, а также в дошкольных учреждениях.

Управлением осуществляется постоянный мониторинг за организацией питания детей и подростков на территории Ленинградской области. Анализ результатов мониторинга свидетельствует, что охват школьников области горячим питанием в последние 3 года увеличился на 7,3 % и в 2013 году составил 94,7% (табл. 1.1.1.10.3).

Таблица 1.1.1.10.3

Охват  горячим питанием школьников в динамике за 3 года

 

Наименование

2011 год

2012 год

2013 год

горячим питание школьников, из общего числа учащихся общеобразовательных учреждениях, всего (%)

 

87,4

91,2

94,7

горячим питание школьников, из общего числа учащихся и общеобразовательных учреждениях, 1-4 классы (%)

 

95,1

96,8

97,7

Наименование

2011 год

2012 год

2013 год

Охват горячим питанием школьников, из общего количества учащихся в общеобразовательных учреждениях, 5-11 классы (%)

81,9

87,2

92,5

Наиболее высокий охват школьников горячим питанием отмечается в Бокситогорском (95,2 %), Всеволожском (98,0 %), Гатчинском (95,7 %), Кингисеппском (95,5 %), Сланцевском (96,9 %), Киришском (94,2 %), Кировском (96,0 %), Лодейнопольском (95,5 %), Ломоносовском (98,9 %), Приозерском (96,9 %) районах (табл. 1.1.1.10.4).

Таблица 1.1.1.10.4

Охват горячим питанием школьников в динамике за 3 года в разрезе районов в 2013 году

Районы

Охват горячим питанием школьников, из общего количества учащихся в общеобразовательных учреждениях, всего (%)

Охват горячим питанием школьников, из общего количества учащихся в общеобразовательных учреждениях, 1-4 классы (%)

Охват горячим питанием школьников, из общего количества учащихся в общеобразовательных учреждениях, 5-11 классы (%)

Бокситогорском районе

95,2

97,0

93,8

Волховском районе

94,3

93,6

94,8

Всеволожском районе

98,0

100

96,3

Выборгском районе

90 Л

91,6

88,7

Гатчинском районе

95,7

98,6

93,4

Кингисеппском районе

95,5

97,7

93,8

Волосовском районе

94,6

100

90,2

Сланцевском районе

96,9

96,7

97,1

Киришском районе

94,2

97,1

93,3

Кировском районе

96,0

100

93,0

Лодейнопольском

районе

95,5

100

92,3

Подпорожском районе

92,1

100

86,2

Ломоносовском районе

98,9

100

98,0

Лужском районе

94,5

97,7

92,0

Приозерском районе

96,9

96,4

97,3

Тихвинском районе

90,0

100

82,5

Тосненском районе

93,1

99,7

87,6

Всего

94,7

97,7

92,5